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富士山のふもと静岡県富士市にあります、
タコライス・タコスのテイクアウト専門店mammytacosの店長、植松麻美です。
当店は2013年9月にタコライス・タコス・トルティーヤなどを販売する移動式のキッチンカーからスタートしました。
沖縄旅行に行った時に沖縄のソウルフード「タコライス」を食べた時に衝撃を受け、私もこれを自分で販売しようと思いましたが、販売経験がなく自信を持てなかったのですが夫からの後押しもあり何とかスタートすることができました。
各種イベントにキッチンカーで出店し次第に人気がではじめ、イベントがない時は自宅前での販売を開始すると、近所の主婦の方やお勤めの皆様の間でも評判になりランチタイムにご好評いただいています。
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＜レトルトパック「ＦＵＪＩタコミート」誕生＞
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キッチンカーの出店とテイクアウトが軌道に乗ったと思った矢先に新型コロナの影響で各種イベントが中止になったりしてキッチンカーの出動ができなくなりました。
これは何とかしないとということでしばらく悩み続けました。
そして
タコミートをレトルトパックにすれば、多くのご家庭で手軽に使ってもらえるのではないか、いつも忙しいママさんに簡単で美味しいタコライスを届けたいと思い、商品開発を模索しはじめました。
はじめはレトルト鍋を探しに新潟まで行ったものの、その鍋で作ったパックは冷蔵保存しなければならないもので、なくなくあきらめかけたところ、商工会議所様から焼津のレトルト食品の製造メーカー、マルミヤ食品様をご紹介いただき開発をスタートしました。
食の安全を考え、保存料・着色料を使わないことにこだわり、mammytacosの秘伝スパイスを再現しようと試行錯誤を繰り返し、塩味の調整に苦労し、何度も試作を繰り返しました。
レトルトパックを思い立ってから約６か月！
ついにmammytacosのタコミートのレトルトパック「ＦＵＪＩタコミート」が完成しました。
テイクアウトの常連のお客様にお試しいただいたところ、
お店と同じ味でびっくり！
ご主人のビールのおつまみにタコスを作ったら大好評！！
野菜嫌いの子供にトマトとレタスたっぷりのタコライスを作ったらペロっと食べてしまいました。
などなど、うれしい感想をたくさんいただきました。
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＜いつも忙しいママさんに＞
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温めてご飯の上にかけ、野菜を乗せていただくだけで簡単にタコライスができます。
また、市販のタコスやトルティーヤの生地と合わせたり、様々な料理にお使いいただけます。
野菜が苦手なお子様や、ハラペコのパパさんのビールのおつまみに・・・
また、大切な方へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれています。
常連のお客様にも好評のレトルトパック「ＦＵＪＩタコミート」をどうぞお試しください！！
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